Posts tagged ‘secono piatto’

Bocconcini di Pollo ai Funghi

  • Ingredienti:
  • 1 petto di pollo
  • 200g di funghi champinion
  • 5 pomodorini
  • 2 fette di pancette tagliate spesse
  • QB sale,pepe,olio,prezzemolo

Pulire e tagliare i funghi a fettine, tagliare il pollo a pezzeti,  i pomodorini in 4 parti, e la pancetta a dadini 

In una padella mettere il pollo e la pancetta con l’olio e fare rosolare a fuoco vivace per 7/8 minuti.

Aggiungere i funghi e i pomodorini, salare pepare abbassare la fiamma e portare a cottura,15/20 minuti.

Dare una spolverata di prezzolo e servire

.

15 aprile 2011 at 12:08 1 commento

Salsispezz-Pepper

Questa ricetta come molte delle mie nasce con ciò che ho in frigirifero:Appunto l’altra sera avevo un pezzo di manzo un pò di salsiccia e peperoni allora perchè non metterli assieme e ecco fatto un secondo succulento e saporito che con del riso è diventato piatto unico.

  • Ingredienti:
  • 

  • 300g di carne di manzo
  • 200g di salsiccia
  • 1 carota 1 cipolla 1peperone rosso 1 giallo
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • QB olio sale pepe

Tagliare a qubetti piccoli la carne e metterla a rosolare con l’olio in un tegame, quando e ben rosolata aggiungere la salsiccia anch’essa tagliata a piccoli pezzi diciamo come quelli che avete fatto per la carne, rosolate bene per 10′.

Quando sia la carne che la salsiccia hanno una bella crosticina aggiungere la cipolla e la carota tritate finemente, cuocere per 15 minuti.

Ora aggiungere i peperoni sempre tagliati a qubetti, mescolare e sfumare con il vino.

Lasciare evaporare il vino mettere un bicchier d’acqua salare pepare abbondantemente, coprire e cuocere per 20 minuti.

Io ho servito questo spezzatino con del riso pilaf così da ottenere un piatto unico.

Ma potete semplicemente gustarlo solo o accompagnato da purè di patate o da una fumante polenta, buon appetito.

1 dicembre 2010 at 10:00 Lascia un commento


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