La cucina di Lalla

Polipetti in cestino di pane

• Ingredienti:
• 8 polipetti
• 200 g di passata di pomodoro
• 1 spicchio d’aglio
• 1/2 bicchiere vino bianco
• 4 panini tipo bocconcini
• QB sale,peperoncino,prezzemolo, olio

In una pentola fare rosolare l’aglio il peperoncino

con l’olio aggiungere i polipetti ben lavati e farli rosolare bene, ora bagnare con il vino lasciare evaporare coprire con la passata di pomodoro.

Regolare di sale dare un giro di pepe coprire e lasciare cuocere per 20/30 sino a che non sono teneri

Ora prendere i panini e svuotarli dare un giro d’olio e farli tostare in forno (a piacere potete stofinarli con uno spicchio d’aglio

Riempire i panini caldi con 2 polipetti e irrorare con il suo sugo

Servire subito caldi

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26 gennaio 2016 at 14:08 Lascia un commento