Posts tagged ‘pasta fatta in casa chitarra per spaghetti’

Spaghetti alla Chitarra

  • ingredienti:
  • 400g di farina di semola
  • 4 uova
  • sale

Su di una spianatoia impastare la farina con le uova ottenere una palla liscia ed omogenea, avvolgere con la pellicola e lasciarla riposare per mezz’ora.

Prendere dei pezzi di impasto e tirarli con la sfogliatrice, o a mano non troppo sottili.

Ora poggiare il pezzo di impasto tirato e con un mattarello passare più volte sino a che la pasta non cadrà, raccoglierla infarinarla e poggiare su un vassoio infarinato, procedere sino a che non avrete termonato tutto l’impasto.

Io ho condito i miei spaghetti con un sugo con polpettine, ma potete condirle come più vi piace.

22 dicembre 2011 at 09:57 1 commento


Calendario

febbraio: 2020
L M M G V S D
« Feb    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829  

Numero di visitatori

  • 1.521.317 visite

Articoli recenti

Licenza Creative Commons
La cucina di Lalla by https://lacucinadilalla.com/ is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Unported License.
Based on a work at lacucinadilalla.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at https://lacucinadilalla.com/.