Posts tagged ‘crema di zola con salsiccia’

Salsiccia e gorgonzola……. siiii ma con la pasta

Ingredienti (per 4 persone):

  • 360 g di pasta
  • 2 salsicce
  • 150g di gorgonzola
  • 1/2 bicchiere di wodka
  • 1/2 cipolla
  •  pepe e olio QB
  • 2 cucchiai di parmigiano

In una padella soffriggere con poco olio la cipolla tagliata finemente. Quando la cipolla è appassita aggiungere la salsiccia senza pelle e sgranarla bene aiutandosi con un cucchiaio di legno. Quando è ben croccante sfumare con la wodka (spostarsi dal fuoco perchè potrebbe fare la fiamma) e portare a cottura (5/8 minuti). Ora aggiungere il gorgonzola e lo lasciarlo sciogliere.

Scolare la pasta al dente direttamente in padella e far saltare per pochi minuti. Spegnere il fuoco e mantecare con il parmigiano e un giro di pepe quindi servire. Nel caso ve lo stiate domandando non ho dimenticato il sale nella ricetta ma non l’ho messo di proposito. La  salsiccia infatti è di per se già molto saporita e altrettanto lo è il gorgonzola quindi non è necessario aggiungere altro sale. 🙂

27 ottobre 2010 at 11:38 Lascia un commento


Calendario

settembre: 2021
L M M G V S D
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

Numero di visitatori

  • 1.602.754 visite

Articoli recenti

Licenza Creative Commons
La cucina di Lalla by https://lacucinadilalla.com/ is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Unported License.
Based on a work at lacucinadilalla.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at https://lacucinadilalla.com/.