Pollo al Curry e Latte di Cocco

9 aprile 2014 at 12:46 Lascia un commento


 

IMG_4006

  • Ingredienti:
  • 4 sovracosce di pollo
  • 1 carota 2 cipollotti
  • 2 cucchiaini di curry 1/2 di papprika
  • 1 bicchiere di latte di cocco
  • Q B sale,olio,

Pulire le sovracosce dalla pelle e togliere l’osso, tagliare a cubetti.

In una pentola mettere acqua fredda ed aggiungere le ossa e gli scarti di carota e cipollotti così da ottenere il brodo che servirà per cuocere il pollo

In una padella mettere l’olio quando è caldo aggiungere il pollo e far tostare bene, ora aggiungere la carota e il cipollotto tagliati a rondelle, far tostare bene il tutto a fuoco vivo.

IMG_3994

Ora mettere il curry e la papprika, far insaporire bene girando e facendo amalgamare tutti gli ingredienti

IMG_3997

Versare il latte di cocco rimestare, salare e portare a cottura 20/30 minuti, aggiungendo brodo quando necessita.

IMG_4001Questo è il risultato finale non deve essere asciutto ma bensì cremoso.

IMG_4008Io l’ho servito con del riso basmati che si accompagna molto bene e lo rende un piatto unico.

IMG_4004

 

 

Entry filed under: cucina etnica, Secondi di carne, Uncategorized. Tags: , , , , .

Cannoli di Salsiccia su crema di Cima di Rapa Gnocchetti Sardi con Carciofi e Botttarga

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Calendario

aprile: 2014
L M M G V S D
« Feb   Mag »
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

Numero di visitatori

  • 1,362,450 visite

Articoli Recenti

Licenza Creative Commons
La cucina di Lalla by https://lacucinadilalla.com/ is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Unported License.
Based on a work at lacucinadilalla.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at https://lacucinadilalla.com/.


%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: