Zuccotto di Bucatini alle Zucchine e Prosciutto con Vellutata alla fontina

9 maggio 2013 at 13:11 2 commenti


IMG_3629

  • Ingredienti:
  • 60 g di bucatini
  • 1 zucchina
  • 1 spicchio d’aglio
  • 2 fette di prosciutto cotto
  • 50 g di fontina
  • 3 cucchiai di besciamella
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • QB sale,pepe,olio, basilico

IMG_3604

                                                                                              Tagliare la zucchina a piccoli dadini e saltarla in padella con l’olio e l’aglio che poi eliminerete, spegnere il fuoco  e aggiungere il prosciutto tagliato anch’esso a piccoli dadini, salare e dare un giro di pepe

IMG_3610

Cuocere i bucatini in acqua salata, scolarli molto al dente e tuffarli in una ciotola con acqua e ghiaccio, in modo che non passino di cottura

IMG_3615

    Aggiungere la fontina alla besciamella e farla sciogliere

IMG_3614Scolare i bucatini e tamponarli imburrare la cocottina e iniziate prendendo un bucatino e  ad arrotolarlo partendo dal centro della cocottina e proseguendo salendo su tutto il bordo

ci vuole un pò di pazzienza ma ne vale la pena

IMG_3620Aggiungere il parmigiano e il basilico al composto di zucchine e prosciutto ,mettervi dentro i bucatini avanzati e spezzati amlgamare bene, riempire la cocottina  premendo leggemente

Porre la cocottina in forno a 180° per 15/20 minuti

IMG_3622

Sfornare  e adagiare su di un piatto

IMG_3625

Cospargere con la vellutata alla fontina lo zuccotto e servire subito caldo

IMG_3632

Entry filed under: Primi piatti, Uncategorized. Tags: , , , , , , , , .

Bastoncini di Pollo Croccantissimi con ketcup di Peperoni Triangoli di Porri al Prosciutto

2 commenti Add your own

  • 1. Orchidea  |  12 maggio 2013 alle 13:30

    Ciao. Ma sai che questa ricetta mi stuzzica proprio… molto bella e poi io adoro la Fontina.
    Ciao

    Rispondi
    • 2. lalloz  |  14 maggio 2013 alle 11:02

      Grazie è molto stuzzicante……….
      CIAO

      Rispondi

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Calendario

maggio: 2013
L M M G V S D
« Apr   Giu »
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Numero di visitatori

  • 1,324,174 visite

Articoli Recenti

Licenza Creative Commons
La cucina di Lalla by https://lacucinadilalla.com/ is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Unported License.
Based on a work at lacucinadilalla.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at https://lacucinadilalla.com/.


%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: