Uovo in Cocotte con Bacon Croccante

8 marzo 2013 at 12:58 Lascia un commento


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  • Ingredienti:
  • 1 uovo freschissimo
  • 1 cucchiaio di panna fresca
  • 1 fetta di pancetta
  • Q B sale,pepe,parmigiano

IMG_3446Prendere una coccotina e mettere il cucchiaio di panna

IMG_3451Aggiungere l’uovo facendo attenzione a non romperlo salare dare un giro di pepe e spolverare con il parmigiano

Portare il forno a 180° con una teglia con un dito d’acqua

IMG_3475Quando il forno è caldo estrarre la teglia e porvi dentro la cocotte  portare a cottura per 6 minuti

IMG_3448Nel frattempo fate tostare la pancetta in un padellino senza grassi, sgocciolare lasciate raffreddare e sbricolatela

IMG_3480Estrarre la cocotte dal forno, cospargere con la pancetta, adagiare sopra una aspirale di pane croccante e servire caldo

IMG_3484Quando romperete l’uovo deve risultare morbido e cremoso come vedete in foto.

E’ un piatto molto semplice ma saporito e gustoso, a Me piace molto

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