La cucina di Lalla

Uovo in Cocotte con Bacon Croccante

• Ingredienti:
• 1 uovo freschissimo
• 1 cucchiaio di panna fresca
• 1 fetta di pancetta
• Q B sale,pepe,parmigiano

Prendere una coccotina e mettere il cucchiaio di panna

Aggiungere l’uovo facendo attenzione a non romperlo salare dare un giro di pepe e spolverare con il parmigiano

Portare il forno a 180° con una teglia con un dito d’acqua

Quando il forno è caldo estrarre la teglia e porvi dentro la cocotte  portare a cottura per 6 minuti

Nel frattempo fate tostare la pancetta in un padellino senza grassi, sgocciolare lasciate raffreddare e sbricolatela

Estrarre la cocotte dal forno, cospargere con la pancetta, adagiare sopra una aspirale di pane croccante e servire caldo

Quando romperete l’uovo deve risultare morbido e cremoso come vedete in foto.

E’ un piatto molto semplice ma saporito e gustoso, a Me piace molto

8 marzo 2013 at 12:58 Lascia un commento