Salmone e Patate all’Erba Cipollina
26 luglio 2012 at 11:35 2 commenti
- ingredienti:
- 4 patate
- 250g di salmone affumicato
- 4 cucchiai di creme fraiche
- erba cipollina
- QB sale,pepe,olio evo
- 1 limone
Bollire le patate con la buccia, una volta cotte lasciarle raffredare e tagliarle a tocchetti, condirle con sale,pepe, olio.
Tagliare con una forbice l’erba cipollina e rimestare bene il composto, lasciare insaporire un poco.
Solo prima di impiattare dare una leggerea spremuta di limone.
Prendere la creme fraiche , dare un giro di pepe e qualche goccia di limone.
Prendere 4 piatti da portata e mettervi un po di patate, decorare con il salmone affumicato, mettere un cucchiaio di creme fraiche e servire.
Con queste quantità io l’ho proposto come secondo piatto fresco, ma se diminuite le dosi potete proporlo come sfizioso antipasto.
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1.
Elisabetta | 5 agosto 2012 alle 07:15
che meraviglia!!!buonoooo:))
2.
lalloz | 6 settembre 2012 alle 07:18
Ciao verrò a trovarti