La cucina di Lalla

Pennette alla Polpa di Granchio

28 giugno 2012 at 11:42 Lascia un commento

Questo piatto è super veloce e dal gusto delicato, vi permeterà di portare in tavola un primo raffinato e gustoso, con pochi ingredienti.

• Ingredienti:
• 320g do pasta pennette, vanno bene anche degli spaghetti
• 1 scatola di polpa di granchio di buona qualità (importante)
• 8 pomodorini,1spicchio d’aglio, 1peperoncino
• 2 filetti di acciuga
• QB sale,olio,prezzemolo

In una padella con un filo d’olio soffrigere l’aglio il peproncino e le acciughe tritate, tagliare i pomodorini privarli dei semi e tagliarli a piccoli pezzi.

Farli saltare in padella per 5/6 minuti.

Versare il contenuto di tutta la scatoletta di polpa di granchio nella padella, cuocere per pochi minuti, regolare di sale dare un giro di prezzemolo.

Scolare la pasta al dente direttamente nella padella, dare un giro d’olio e farla saltare per 2/3 minuti, dare ancora una spolverata di prezzemolo e servire subito.

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