Tortino di Carciofi con Fonduta al Taleggio

5 aprile 2012 at 08:48 Lascia un commento


  • ingredienti:
  • Per 4 tortini
  • 3 carciofi
  • 1patata grande
  • pecorino grattugiato
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • QB sale,pepe,olio
  • 4 pirottini usa e getta
  • Per la fonduta
  • 200g di taleggio
  • 1/2 bicchiere di latte

Pulire i carciofi e le patate,tagliare entrambi a fettine.

Icarciofi farli saltare per 5/6 minuti in una padella con l’olio e lo spicchio d’aglio che poi eleminerete,salare e pepare.

Le patate sbianchirle in acqua per 3/4 minuti.

Prendere i pirottini ungere leggermente e cominciare a formare i tortini, mettere prima le patate, poi i carciofi e una spolverata di pecorino, continuare con un’altro strato.

Terminare con le patate dare ancora una spolverata di pecorino e cuocere in forno180°

per 10/15 minuti circa.

Intanto che i tortini cuocciono preparare la fonduta mettendo un pentolino con il latte sul fuoco molto basso aggiugere il taleggio a pezzetti e mescolando di tanto in tanto fare sciolglere sino a che non si è ottenuta una salsa vellutata.

Sfornare i tortini disporli capovolgendoli su di un piatto e nappare con la fonduta, servire caldi.

Servire come antipasto magari il giorni di Pasqua

Entry filed under: Antipasti, Uncategorized. Tags: , , , , , , .

Tagliatelle alla chitarra con sugo d’Agnello Girasoli di Burrata

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Calendario

aprile: 2012
L M M G V S D
« Mar   Mag »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

Numero di visitatori

  • 1,324,174 visite

Articoli Recenti

Licenza Creative Commons
La cucina di Lalla by https://lacucinadilalla.com/ is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Unported License.
Based on a work at lacucinadilalla.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at https://lacucinadilalla.com/.


%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: