Archive for 21 settembre 2011

Salmone al vapore

  • Ingredienti:
  • 2 tranci di salmone fresco
  • 2 foglie di lattuga
  • cestello in bambù

Portare a bollore una pentola con l’acqua, porre le foglie di lattuga nel cestello e disporvi sopra il salmone.

Coprire con il coperchio e mettere sulla pentola,abbassare la fiamma tenendo sempre conto che l’acqua deve sobbollire,lasciare cuocere 20 minuti.

Tolgiere il cestello dalla pentola e aprirlo, lasciare evaporare un attimo e poi servirlo, io l’ho accompagnato con una salsina allo yogurt, ma potete gustarlo semplicemente con un pò di sale e un filo d’olio.

 

21 settembre 2011 at 13:54 Lascia un commento


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