Archive for 26 luglio 2011

Pasta fredda Bresaola e Mozzarella

  • Ingredienti:
  • 300g di fusilli
  • 2 confezzioni di cigliegine di mozzarella
  • 15 pomodorini
  • 4/5 fette di bresaola tagliat spesse
  • QB sale,pepe,basilico,olio evo

Mettiamo a cuocere la pasta e scoliamola al dente, diamo un filo d’olio in modo che non si attacchi e lasciamo raffreddare.

prendere i pomodorini e tagliarli in 4 parti, salare.

Le mozzarelline le tagliamo in due e le condiamo con sale,pepe,origano e un filo d’olio.

La bresaola la tagliamo a piccoli tocchetti.

ora che abbiamo tutti gli ingredienti pronti e la pasta è fredda possiamo comporre il piatto.

Riunire in una ciotola la pasta i pomodorini e la bresaola, dare una bella rimestata e lasciare insaporire per mezz’ora in frigorifero.

Tirare fuori dal frigor e aggiungere la mozzarella abbondante basilico tritato una bella spolverata di pepe un buon giro d’olio, rimestate bene e lasciate riposare ancora mezz’ora.

Impiattate e servite guarnendo il piatto con delle fettine di bresaola e delle mozzarelline.

26 luglio 2011 at 09:20 Lascia un commento


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