Peperone cremoso piccantino

14 maggio 2011 at 14:28 Lascia un commento


  • ingredienti:
  • 2 peperoni
  • 100g di ricotta
  • 1 mozzarella
  • 80g di salame piccante
  • 2 cucchiai di pecorino
  • 10 olive nere
  • 4 pomodorini
  • basilico
  • QB sale,olio

In una ciotola mettere la ricotta,la mozzarella a pezzeti, il salame tagliato a striscioline,il pecorino e abbondante basilico tritato, amalgamare bene.

Tagliare in quaattro i pomodorini, e a rondelle le olive.

Tagliate i peperoni in due parti se sono grossi anche in quatro.

Distribuire il composto nei peperoni, facendo aderire bene.

Distribuire sopra i peperoni farciti i pomodorini, le olive e ancora qualche fogliolina bi basilico, dare un giro d’olio  e infornare a 180° per 10 minuti abbassare a 160° e portare a cottura 20 minuti circa.

Sfornare e servire sia caldi che freddi.

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