Fusilli Broccoli e Salsiccia

22 marzo 2011 at 10:53 Lascia un commento


  • Ingredienti:
  • 360 di fusilli
  • 1 broccolo verde
  • 1 salsiccia
  • 1 spicchio d’aglio,1 peperoncino
  • QB sale, pecorino grattugiato, olio evo

Portare a bollore una pentola che poi possa contenere anche la pasta per la cottura,  mondate e tagliate a ciuffetti il broccolo, buttatelo nella pentola con l’acqua salata e in ebbolizzione, coprire quando riprende il bollore buttarvi la pasta.

Nel frattempo in una padella mettere un filo d’olio l’aglio e il peperoncino, sbriciolare la salsiccia e farla rosolare sino a che non sarà croccante.

Quando la pasta e cotta al dente, buttarla nella padella con la salsiccia e saltare per qualche minuto, cospargere con il pecorino dare ancora una bella mescolata ed impiattare. A piacere dare ancora una spolverata di pecorino.

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