Alici Marinate

15 febbraio 2011 at 10:29 Lascia un commento


  • Ingredienti:
  • 

  • 20 alici fresche
  • 2 limoni
  • 2 cucchiai di aceto
  • QB sale olio evo

Pulire bene le alici privarle della testa e della lisca, sciaccuare sotto l’acqua corrente.

Spremere i limoni e unire l’aceto, disporre le alici in una pirofila salre e cospargere con l’intingolo di limone fare un’altro strato e proseguire sino ad esaurimento coprire bene con il liquido, porre in frigorifero per 3/4 ore.

Scolare le alici dal liquido e porre nuovamente nella terrina facendo degli strati e irrorando con l’olio,lasciare riposare 1/2 ore e gustare si possono conservare un paio di giorni in frigorifero.

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