Archive for 9 febbraio 2011
Mezze maniche alla pizzaiola…. veloce…. veloce
Per questa ricetta basta il tempo che la pasta cuoce e questo primo piatto sarà pronto da gustare.
- Ingredienti:
- 380g di mezze maniche cottura 12 minuti
- 15 pomodorini
- 10 olive nere e capperi
- 1 spicchio d’aglio
- 1 mozzarella da 200g
- parmigiano grattugiato
- basico
- QB sale,pepe,olio evo
Buttate la pasta in acqua bolllente salata, sofffrigere l’aglio nell’olio buttare i pomodorini tagliati a metà, saltare 2 minuti aggiungere le olive e i capperi, cuocere per 5 minuti.
Aggiungere la mozzarella tagliata a dadini abbassare la fiamma al minimo e far sciogliere,3 minuti.
Dovrete ottenere una salsa morbida se neccessario aggiungere un pò d’acqua di cottura, salare e pepare.
Scolare la pasta direttamente nella padella aggiungere il basilico tritato il parmigiano, un filo d’olio e far saltare per 2 minuti, impiattare e servire, con un giro d’olio piccante a piacere e una spolverata di parmigiano
Visto………… 12 minuti e il vostro piatto è pronto in tavola.
