Cipolline all’Aceto Balsamico

8 febbraio 2011 at 15:10 Lascia un commento


  • Ingredienti:
  • 15 cipolline
  • 2 cucchiaini di zucchero
  • 2cucchiai di aceto balsamico
  • QBsale,olio evo

In una padella scaldare l’olio aggiungere le cipolline pulite e rosolare per 5/8 minuti, spolverizzare con lo zucchero e caramellare, a fuoco vivace, sfumare con l’aceto balsamico abbasssare la fiamma aggiungere mezzo bicchiere d’acqua e portare a cottura 15/20 minuti, regolare sale.

Una volte cotte servire tiepide come contorno a della carne ,o fredde come antipasto con salumi e formaggi.

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