La cucina di Lalla

Minestra Verza e salsiccia……….Filante

2 dicembre 2010 at 13:53 Lascia un commento

• Ingredienti:
• 1/2 verza
• 150g di salsiccia
• 1patata 1carota 1 cipolla 5 pomodorini
• 250g di pasta tipo ditalini
• 100g di fontina
• Qb sale olio

Tagliare finemente carota patata e cip0lla, rosolare in una pentola con l’olio.

Quando le verdure sono ben appassite aggiungere la verza mondata e tagliata a stirscioline e i pomodorini tagliati, mescolare e lasciare appassire, quando la verz asarà appassita coprire tutto con acqua, salare e cuocere per 20 minuti.

Trascorso i 20 minuti aggiungere la pasta e portare a cottura. Spegnere quando la pasta è al dente ricordate nel brodo la pasta continua a cuocere.

Nel frattempo che la pasta cuoce rosolare la salsiccia sbriciolata in una padella con poco olio.

Scolare la salsiccia dal suo liquido di cottura tenere in caldo.

TTagliare la fontina a dadini e sistemarla nelle fondine, versare la minestra fumante,cospargere la salsiccia a piacere spolverare con il parmigiano grattugiato servire subito.Ideale per riscaldarsi in questa fredde giornate.

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