Toast di Gamberi

30 novembre 2010 at 13:11 Lascia un commento


  • Ingredienti:
  • 

  • 6 fette di pancarrè
  • 150 g di gamberetti (vanno bene anche surgelati)
  • 1/2 spicchio d’aglio
  • 2 uova
  • pane grattugiato
  • 4 cucciai di latte

Prendere i gamberetti e frullarli con 1 cucchiaio di bianco d’uovo 1/2 spicchio d’aglio,sale e pepe.

Privare il pancarrè della crosta e tagliare a triangoli.Mettere una noce di composto su di un triangolo porre sopra un’alta fetta di pancarrè e premere leggermente per far aderire.

Sbattere le uova con il latte ed cominciare passare le fette di pane cominciando dai lati.

Passare poi nel pane grattugiato facendo attenzione a far aderire beni tutti i lati continuare con tutti i triangoli, porre in frigirifero per mezz’ora.

Friggere in abbondante olio bollente ,scolare su carta assorbente, servire caldi con salsa di soia.

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Astice alla Catalana Salsispezz-Pepper

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