Biscotti al Parmigiano

16 novembre 2010 at 10:22 Lascia un commento


Questa ricetta semplice e veloce vi permette di ottenere in poco tempo un fantastico e sfizioso snack come aperitivo o  da accompagnare a dei salumi come antipasto.

  • Ingerdienti:
  • 

  • 100g di parmigiano grattugiato
  • 100g di farina 00
  • 80g di burro

In una ciotola mettere la farina il burro freddo e tagliato a pezzi e cominciare a fare la sabbiatura come si fa per la pasta frolla.

Quando  farina e burro sono ben amalgamati aggiungere il parmigiano amalgamare velocemente, coprire con pellicola e porre in frigorifero per almeno mezz’ora.

Tirare fuori dal frigorifero e stendere l’impasto con un mattrello su di un piano infarinato, con un taglia biscotti o con delle formine a vostro piacimento ritagliare i biscotti.

Porre i biscotti su di una teglia ricoperta di carta forno e cuocere a 180° per 8/10 minuti o sino a che non sono dorati.

Lasciare raffreddare e servire. Se volete conservarli porli in una scatola di latta, propio come dei semplici biscotti.

 

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