Salsiccia e gorgonzola……. siiii ma con la pasta

27 ottobre 2010 at 11:38 Lascia un commento


Ingredienti (per 4 persone):

  • 360 g di pasta
  • 2 salsicce
  • 150g di gorgonzola
  • 1/2 bicchiere di wodka
  • 1/2 cipolla
  •  pepe e olio QB
  • 2 cucchiai di parmigiano

In una padella soffriggere con poco olio la cipolla tagliata finemente. Quando la cipolla è appassita aggiungere la salsiccia senza pelle e sgranarla bene aiutandosi con un cucchiaio di legno. Quando è ben croccante sfumare con la wodka (spostarsi dal fuoco perchè potrebbe fare la fiamma) e portare a cottura (5/8 minuti). Ora aggiungere il gorgonzola e lo lasciarlo sciogliere.

Scolare la pasta al dente direttamente in padella e far saltare per pochi minuti. Spegnere il fuoco e mantecare con il parmigiano e un giro di pepe quindi servire. Nel caso ve lo stiate domandando non ho dimenticato il sale nella ricetta ma non l’ho messo di proposito. La  salsiccia infatti è di per se già molto saporita e altrettanto lo è il gorgonzola quindi non è necessario aggiungere altro sale. 🙂

Entry filed under: Primi piatti, Uncategorized. Tags: , , , , , .

Piadina sfolgiata Peperoni a filetti

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Calendario

ottobre: 2010
L M M G V S D
« Set   Nov »
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Numero di visitatori

  • 1,311,036 visite

Articoli Recenti

Licenza Creative Commons
La cucina di Lalla by https://lacucinadilalla.com/ is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Unported License.
Based on a work at lacucinadilalla.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at https://lacucinadilalla.com/.


%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: