Bruschetta con pomodorini confit e mozzarella di bufala

20 maggio 2010 at 11:22 Lascia un commento


Cosa ci occore:

  • pane casereccio (pane senza impasto)
  • pomodorini confit
  • 1 mozzarella di bufala
  • 1 spicchio d’aglio
  • buon olio evo

Tostare le fette di pane e, quando sono ancora calde, stofinarle con l’aglio. Adagiarvi sopra la mozzarella tagliata a dadini e i pomodorini confit. Spezzettare del basilico, irrorare con del buon olio evo e servire come aperitivo o come antipasto.

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