La cucina di Lalla

Bruschetta con pomodorini confit e mozzarella di bufala

20 Mag 2010 at 11:22 Lascia un commento

Cosa ci occore:

• pane casereccio (pane senza impasto)
• pomodorini confit
• 1 mozzarella di bufala
• 1 spicchio d’aglio
• buon olio evo

Tostare le fette di pane e, quando sono ancora calde, stofinarle con l’aglio. Adagiarvi sopra la mozzarella tagliata a dadini e i pomodorini confit. Spezzettare del basilico, irrorare con del buon olio evo e servire come aperitivo o come antipasto.

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