Melanzane grigliate con salsa verde

15 aprile 2010 at 10:50 Lascia un commento


Ingredienti:

  • 1 melanzana
  • 1 ciuffo di prezzemolo e di basilico
  • 4 cipolline sott’aceto
  • un pugno di capperi
  • 1 acciuga salata

La melanzana grigliata è un contorno molto semplice che però non sempre viene apprezzato. Io vi propongo una salsina sfiziosa che renderà queste melenzane invitanti anche per chi di solito di fronte alle verdure grigliate storce il naso (per esempio mio figlio :)). Tagliare le melanzane a fette non troppo spesse e grigliarle. In un frullatore mettere prezzemolo, basilico, cipolline sott’aceto, capperi, l’acciuga, l’olio e frullare bene. Se necessario aggiungere altro olio fino ad ottenere una salsa vellutata. Adagiare le melanzane grigliate su un piatto di portata salare leggermente, la salsina a causa delle acciughe e dei capperi è già saporita, ed irrorare con la salsa. Con questa salsa potete accompagnare qulsiasi tipo di verdura grigliata ma anche delle patate bollite, della carne bianca ai ferri o bollita. Insomma provatela per insaporire tutto ciò che secondo voi ha bisogno di una marcia in più. 🙂

Entry filed under: Antipasti, contorni, Secondi vegetariani. Tags: , , , , , , , .

Branzino con carciofi e patate Pasticcini con fragole

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

Trackback this post  |  Subscribe to the comments via RSS Feed


Calendario

aprile: 2010
L M M G V S D
« Mar   Mag »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Numero di visitatori

  • 1,363,025 visite

Articoli Recenti

Licenza Creative Commons
La cucina di Lalla by https://lacucinadilalla.com/ is licensed under a Creative Commons Attribuzione - Non commerciale - Non opere derivate 3.0 Unported License.
Based on a work at lacucinadilalla.com.
Permissions beyond the scope of this license may be available at https://lacucinadilalla.com/.


%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: