Filetti di branzino con patate e pomodorini
7 aprile 2010 at 11:11 4 commenti
Ingredienti:
- 2 filetti di branzino
- 1 patata
- 2 pomodorini
- prezzemolo
- vino bianco
Dopo aver lavato e tagliato le patate facciamole sbianchire per pochi minuti in acqua bollente. Mettiamole quindi in una padella calda con dell’olio e facciamole cuocere, girandole con delicatezza per non romperle, fino a formare la crosticina.
Togliamo le patate dalla padella e teniamole in caldo. Mettiamo allora i filetti del branzino precedentemente sfilettato con la parte della pelle rivolta verso l’alto. Facciamoli rosolare per bene poi
giriamoli. Aggiungiamo il vino bianco e lasciamo sfumare. Mettiamo nella padella anche i pomodorini tagliati a metà e lasciamo cuocere per 5/8 minuti. Rimettiamo nella padella le patate e lasciamo insaporire per alcuni minuti. Aggiustiamo di sale, facciamo un giro di prezzemolo ed ecco pronto il nostro piatto.
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1.
Mari | 19 maggio 2013 alle 21:16
ciao ho preparato il branzino con la tua ricetta ma non avevo il tempo di fare anche le patate e quindi l’ho cucinato solo con i pomodorini 🙂 è venuto davvero ottimo! ciao!
2.
lalloz | 21 maggio 2013 alle 08:34
Molto contenta spero ne proverai altre alla prossima ricetta ciaoooooooo
3.
Diletta | 3 aprile 2014 alle 22:11
Fantastico! Ti ringrazio per questa splendida ricetta riuscitissima !
4.
lalloz | 29 aprile 2014 alle 07:09
Ciao Diletta felicissima che ti sia piaciuta, alla prossima