Filetti di branzino con patate e pomodorini

7 aprile 2010 at 11:11 4 commenti


Ingredienti:

  •  2 filetti di branzino
  • 1 patata 
  • 2 pomodorini
  • prezzemolo
  • vino bianco

Dopo aver lavato e tagliato le patate facciamole sbianchire per pochi minuti in acqua bollente. Mettiamole quindi in una padella calda con dell’olio e facciamole cuocere, girandole con delicatezza per non romperle, fino a formare la crosticina. Togliamo le patate dalla padella e  teniamole in caldo. Mettiamo allora i filetti del branzino precedentemente sfilettato con la parte della pelle rivolta verso l’alto. Facciamoli rosolare per bene poi giriamoli. Aggiungiamo il vino bianco e lasciamo sfumare. Mettiamo nella padella anche i pomodorini tagliati a metà e lasciamo cuocere per 5/8 minuti. Rimettiamo nella padella le patate e lasciamo insaporire per alcuni minuti. Aggiustiamo di sale, facciamo un giro di prezzemolo ed ecco pronto il nostro piatto.

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  • 1. Mari  |  19 maggio 2013 alle 21:16

    ciao ho preparato il branzino con la tua ricetta ma non avevo il tempo di fare anche le patate e quindi l’ho cucinato solo con i pomodorini 🙂 è venuto davvero ottimo! ciao!

    Rispondi
    • 2. lalloz  |  21 maggio 2013 alle 08:34

      Molto contenta spero ne proverai altre alla prossima ricetta ciaoooooooo

      Rispondi
  • 3. Diletta  |  3 aprile 2014 alle 22:11

    Fantastico! Ti ringrazio per questa splendida ricetta riuscitissima !

    Rispondi
    • 4. lalloz  |  29 aprile 2014 alle 07:09

      Ciao Diletta felicissima che ti sia piaciuta, alla prossima

      Rispondi

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