La cucina di Lalla

Focaccia semplice

5 marzo 2010 at 17:53 Lascia un commento

Stendiamo in una teglia oleata la pasta già ben lievitata. Quindi prepariamo la salamoia: 2 parti olio 1 parte acqua, mescoliamo bene e versiamo sulla focaccia. Premiamo con le dita per far sì che si formino dei buchi e lasciamo lievitare 1 ora. Prima di infornare passiamo ancora le dita sull’impast. Nel forno caldo a 250° inserire un pentolino d’acqua per creare del vapore ed infornare. Dopo 10 minuti abbassiamo a 200° per altri 10 minuti o comunque fino a doratura.

Entry filed under: Antipasti, Pane, pizze e focacce, Uncategorized. Tags: focaccia, impasto perfocaccia, salamoia.