Archive for 2 febbraio 2010
Patate saltate in padella
Anche se le patate possono sembrare un contorno facile da fare in realtà trovare la cottura giusta può essere difficile. Vi propongo un modo semplice e veloce per fare un contorno che piace sempre a tutti! 🙂
Ingredienti:
In una padella antiaderente metette olio, salvia, rosmarino, aglio e fate scaldare a fuoco vivace. Quando è ben caldo aggiungete le patate, tagliate a piccoli cubetti, e fate arrostire a fuoco alto per 5 minuti o fino a che le patate avranno una bella crosticina.
A questo punto abbassate la fiamma al minimo e coprite col coperchio, lasciate cuocere circa 15 mnuti rimestando di tanto in tanto. Trascorso il tempo indicato toglere il coperchio e alzare di nuovo la fiamma al massimo rosoliamo per altri 5 minuti continuando a gi
rare, spegnamo, saliamo e serviamo.
Si accompagnano a molti piatti di carne o si possono gustare da sole io quì le ho servite con le famose polpette.
