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Patate saltate in padella

Anche se le patate possono sembrare un contorno facile da fare in realtà trovare la cottura giusta può essere difficile. Vi propongo un modo semplice e veloce per fare un contorno che piace sempre a tutti! 🙂

Ingredienti:

  • patate
  • salvia e rosmarino
  • aglio
  • olio extra vergine d’oliva

In una padella antiaderente metette olio, salvia, rosmarino, aglio e  fate scaldare a fuoco vivace. Quando è ben caldo aggiungete le patate, tagliate a piccoli cubetti, e fate arrostire a fuoco alto per 5 minuti o fino a che le patate avranno una bella crosticina.

A questo punto abbassate la fiamma al minimo e coprite col coperchio, lasciate cuocere circa 15 mnuti rimestando di tanto in tanto. Trascorso il tempo indicato toglere il coperchio e alzare di nuovo la fiamma al massimo rosoliamo per altri 5 minuti continuando a girare, spegnamo, saliamo e serviamo.    

Si accompagnano a molti piatti di carne o si possono gustare da sole io quì le ho servite con le famose polpette.

 

 

2 febbraio 2010 at 18:46 Lascia un commento


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